Rouyn-Noranda : La Boucherie du Lac ferme boutique

Roland et Solange Duquette, les fondateurs de la Boucherie du Lac, à Rouyn-Noranda, auraient voulu passer le flambeau de leur entreprise…

Mais après des mois de recherches et toujours pas de repreneurs sérieux, ils ont dû se résoudre à mettre fin à leurs activités.

Des soucis de santé ont aussi forcé la main à Roland et Solange, qui souhaitent maintenant profiter d’une retraite bien méritée. 

Mario Poce, co-propriétaire, allait fêter ses 35 ans de service au sein de la boucherie. 

Il considère, avec satisfaction, le succès de leurs saucisses artisanales, vendues partout en Abitibi-Témiscamingue.

Pour toute l’équipe, leurs recettes originales, à base de produits régionaux, sont une véritable fierté. 

Bien que la production de la Boucherie du Lac prendra fin le 9 avril prochain, les propriétaires restent ouverts à de potentiels repreneurs, même passé cette date.

Ils gardent espoir que pour les années à venir, leurs saucisses resteront un mets incontournable des assiettes témiscabitibiennes.